Rote Bete Rot CAS#7659-95-2
Rote-Bete-Rot erscheint typischerweise als Flüssigkeit, Block, Pulver oder Paste und reicht in der Farbe von Rotviolett bis Dunkelviolett. Es ist leicht löslich in Wasser, Milch, 50%igem Ethanol und wässrigen Propylenglykollösungen, schwer löslich in wasserfreiem Ethanol, Propylenglykol und Essigsäure und unlöslich in organischen Lösungsmitteln wie Ether, Aceton, Chloroform, Benzol, Glycerin und Ölen.
Chemische Eigenschaften
| Produktname: | BETANIN |
| Synonyme: | BETANIN;(s-(r*,r*))--dihydro-6-hydroxy-1h-indol-1-yl)ethenyl)-3-dihydro-;2,6-pyridindicarbonsäure,4-(2-(2-carboxy-5-(beta-d-glucopyranosyloxy)-2,3;[S-(R*,R*)]-4-[2-[2-carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]vinyl]-2,3-dihydropyridin-2,6-dicarbonsäure;2,6-Pyridindicarbonsäure, 4-2-(2S)-2-carboxy-5-(.beta.-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-ylethenyl-2,3-dihydro-, (2S)-;(S-(R*,R*-(E,E)))-2-Carboxy-1-((2,6-dicarboxy-2,3-dihydro-4(1H)-pyridinyliden)ethyliden)-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indoliumhydroxid, inneres Salz;Betanin (Rote-Bete-Extrakt, verdünnt mit Dextrin);(2S)-4-[2-[(2S)-2-Carboxy-5-(β-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl]ethenyl]-2,3-dihydro-2,6-pyridindicarbonsäure |
| CAS: | 7659-95-2 |
| MF: | C24H26N2O13 |
| MW: | 550.47 |
| EINECS: | 231-628-5 |
| Produktkategorien: | Verschiedene Naturstoffe;7659-95-2 |
| Mol-Datei: | 7659-95-2.mol |
| Siedepunkt | 983.5±75.0 °C (vorhergesagt) |
| Dichte | 1.81±0.1 g/cm3 (vorhergesagt) |
| Lagertemperatur | Kühlschrank, unter Inertgasatmosphäre |
| Löslichkeit | Wasser (leicht) |
| pKa | -2,27±0,40 (vorhergesagt) |
| Form | Feststoff |
| Farbe | Dunkelrot |
| LogP | -3,055 (geschätzt) |
Anwendung des Produkts Rote Bete Rot CAS#7659-95-2
Rote Bete Rot ist ein natürlicher roter Farbstoff, der hauptsächlich als Färbemittel verwendet wird. Es wird in verschiedenen Branchen weit verbreitet eingesetzt, darunter Lebensmittel wie Konserven, Getränke, Bonbons und Milchprodukte, wo es eine rote bis purpurrote Farbe verleiht, Industrieerzeugnisse wie Pigmente und Beschichtungen, chemische Verfahren wie Kunststoffe und Gummi sowie Textilien wie Naturfarbstoffe. Es kann während der üblichen Herstellungsprozesse nach Bedarf zu Lebensmitteln hinzugefügt werden und gilt als sicher.
Fabrik- und Ausstellungsausrüstung
