Hefeextrakt CAS#8013-01-2
Hefeextrakt (CAS# 8013-01-2) wird aus Rohstoffen wie Bäckerhefe oder Bierhefe hergestellt. Durch Prozesse wie Autolyse und enzymatische Hydrolyse werden makromolekulare Substanzen in den Hefezellen, wie Proteine und Nukleinsäuren, abgebaut, und das Produkt wird anschließend durch Trennung und Konzentration gewonnen. Seine Zusammensetzung ist vielfältig und reich an Aminosäuren. Beispielsweise verleiht Glutaminsäure einen umami-Geschmack, während Alanin zu einem milden Aroma beiträgt. Die verschiedenen enthaltenen Peptide dienen nicht nur als Nährstoffe, sondern besitzen auch biologische Aktivität, während Nukleotide zur Geschmacksbildung beitragen und das gesamte Geschmacksprofil verbessern. Darüber hinaus enthält es eine umfassende Palette an B-Vitaminen wie B1, B2, B6 und B12 sowie Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen.
Chemische Eigenschaften
| Dichte | 0,5 g/cm3 (20 ℃) |
| Schüttdichte | 490 kg/m3 |
| Lagertemperatur | Raumtemperatur |
| Löslichkeit | H2O: 2 %, trüb, gelb |
| Form | Pulver |
| Farbe | leicht braun |
| pH | 6,5-7,5 (25 ℃, 2 % in H2O) |
| pH-Bereich | 6,5 - 7,5 (10%ige Lösung) |
| Geruch | charakteristischer Geruch |
| Geruchsart | hefig |
| biologische Quelle | Hefe |
| Wasserlöslichkeit | In kaltem Wasser löslich. |
| Empfindlich | Feuchtigkeitsempfindlich & hygroskopisch |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Hefeextrakt (8013-01-2) |
Sicherheitsinformationen
| Produktname: | Hefeextrakt |
| Synonyme: | Trockenhefe;Bäckerhefe;Einecs 232-387-9;Hefeextrakt, Select Hefeextrakt;Hefeextrakt ;Hefeextrakt SERVABACTER(R) Pulver;Select Hefeextrakt, EZMix? Pulver;Select Hefeextrakt Vetec(TM) Reagenzqualität, Pulver, geeignet für Zellkultur |
| CAS: | 8013-01-2 |
| MF: | n. a. |
| MW: | 0 |
| EINECS: | 232-387-9 |
| Produktkategorien: | Insektenplattform;Serumfreie Medien;Nutraceuticals;Aminosäuren;ExtrakteZellkultur;Verschiedene Reagenzien und Ergänzungsmittel;Reagenzien und Ergänzungsmittel;Begleitprodukte und ReagenzienZellkultur;Biochemikalien und Reagenzien;Proteinextrakte;Proteine und Derivate;Hefeextrakte;Basiszutaten;Mikrobiologie;Extrakte;Medienkomponenten;Mikrobielle Medien für Molekularbiologie;Medien für Wasseruntersuchung (Allgemein)Mikrobiologie;Medien nach Anwendung;Medien für Wasseruntersuchung |
| Mol-Datei: | Mol-Datei |
Produktanwendungen
Hefeextrakt spendet der Haut Feuchtigkeit, revitalisiert sie und bekämpft Trockenheit, um einen strahlenden Glanz zu verleihen. Darüber hinaus soll es die Trockenheit und Schmerzen im Zusammenhang mit sonnenverbrannter und windgegerbter Haut lindern, die Haut wieder in einen weichen, elastischen, gesunden und angenehmen Zustand versetzen und gleichzeitig Gesichtsfalten reduzieren und trockene Haut verbessern. Seine Zusammensetzung umfasst Enzyme, Vitamine, Zucker und mineralische Substanzen.
