Fumarsäure CAS#110-17-8
Fumarsäure ist ein weißes, geruchloses körniges Material oder kristallines Pulver. Sie ist in Alkohol löslich, leicht löslich in Wasser und Ether und nur schwer löslich in Chloroform.
Sie wird häufig als Alternative zu Weinsäure verwendet und bietet einen sauberen, herben, säuerlichen Geschmack ohne wahrnehmbaren Geruch.
Fumarsäure kann durch Fermentation von Glucose mit bestimmten Pilzen wie Rhizopus nigricans oder durch Oxidation von Furfural mit Natriumchlorat in Gegenwart von Vanadiumpentoxid hergestellt werden.
Chemische Eigenschaften von Fumarsäure
| Schmelzpunkt | 298-300 °C (subl.) (lit.) |
| Siedepunkt | 137,07 °C (grobe Schätzung) |
| Dichte | 1.62 |
| Dampfdruck | 1,7 mm Hg (165 °C) |
| Brechungsindex | 1,5260 (Schätzung) |
| FEMA | 2488 | FUMARSÄURE |
| Flammpunkt | 230 °C |
| Lagertemperatur | Unter +30 °C lagern. |
| Löslichkeit | 95 % Ethanol: löslich 0,46 g/10 ml, klar, farblos |
| Form | Feines kristallines Pulver |
| pKa | 3,02, 4,38 (bei 25 °C) |
| Farbe | Weiß |
| pH-Wert | 3,19 (1 mM Lösung); 2,57 (10 mM Lösung); 2,03 (100 mM Lösung); |
| Geruch | geruchlos |
| Geruchstyp | geruchlos |
| biologische Quelle | synthetisch |
| Explosionsgrenze | 0.4 |
| Wasserlöslichkeit | 0,63 g/100 mL (25 ºC) |
| Merck | 144287 |
| JECFA-Nummer | 618 |
| BRN | 605763 |
| Stabilität: | Bei Raumtemperatur stabil. Zersetzt sich bei etwa 230 °C. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, Basen, Reduktionsmitteln. Entzündbar. |
| InChIKey | VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N |
| LogP | -4,02 bei 20 °C |
| CAS-Datenbankreferenz | 110-17-8 (CAS-Datenbank-Referenz) |
| NIST-Chemiereferenz | Fumarsäure (110-17-8) |
| EPA-Stoffregister-System | Fumarsäure (110-17-8) |
Sicherheitsinformationen
| Gefahrencodes | Xi |
| Risikosätze | 36 |
| Sicherheitshinweise | 26 |
| RIDADR | UN 9126 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | LS9625000 |
| Selbstentzündungstemperatur | 375 °C |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 29171900 |
| Gefahrstoffdaten | 110-17-8 (Gefahrstoffdaten) |
| Toxizität | LD50 oral bei Kaninchen: 9300 mg/kg LD50 dermal Kaninchen 20000 mg/kg |
Verwendung von Fumarsäure CAS#110-17-8
Fumarsäure (CAS-Nr. 110-17-8) wird in der Lebensmittel-, Pharma- und Chemieindustrie weit verbreitet eingesetzt.
In der Lebensmittelindustrie dient sie als Säuerungsmittel, Konservierungsstoff, Fungizid und Antioxidans in Produkten wie kohlensäurehaltigen Getränken, Wein, Getränkepulvermischungen und Speiseeis. Sie verleiht einen angenehm sauren Geschmack, verbessert das Aroma und verlängert die Haltbarkeit der Produkte.
Im pharmazeutischen Bereich wird Fumarsäure als Zwischenprodukt bei der Herstellung verschiedener Arzneimittel verwendet, darunter Entgiftungsmittel wie Dimercaptobernsteinsäure-Kapseln und Eisen(II)-fumarat-Präparate. Sie findet auch Anwendung bei der Herstellung von Feinchemikalien, einschließlich optischer Aufheller und anderer Spezialchemikalien.
Unternehmensprofil
Die Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd. mit Hauptsitz in Shandong, China, ist ein modernes Feinchemieunternehmen, das Forschung und Entwicklung, Fertigung, Vertrieb und globale Dienstleistungen integriert. Mit einem tiefen Engagement im Bereich neuer chemischer Materialien verfolgt das Unternehmen eine Geschäftsphilosophie, die auf Integrität, Qualitätsexzellenz und erstklassigem Service basiert. Angetrieben von kontinuierlicher technologischer Innovation und strenger Qualitätskontrolle treibt es stetig seine Entwicklungsstrategie voran, die auf internationale Expansion, operative Standardisierung und Markenstärkung ausgerichtet ist.
Das Unternehmen wird von einem erfahrenen Team unterstützt, das über umfassende Expertise im Außenhandelsgeschäft und in technischen Dienstleistungen verfügt, gestützt auf ein ausgereiftes globales Liefernetzwerk und widerstandsfähige Lieferkettenfähigkeiten. Mit einem Jahresumsatz von über 600 Millionen RMB bedient Furuida mehr als 5.000 Industriekunden weltweit und ist in zahlreichen Ländern und Regionen in Asien, Europa, Afrika und Ozeanien geschäftlich präsent. Diese breite globale Reichweite hat eine loyale internationale Kundschaft hervorgebracht und dem Unternehmen einen herausragenden Ruf in der Branche eingebracht.
Das Kernproduktportfolio des Unternehmens umfasst pharmazeutische Zwischenprodukte, Lebensmittelzusatzstoffe, Galvanikchemikalien, Wasserbehandlungsmittel, Farbstoffhilfsmittel, funktionelle neue Materialien, Titanverbindungen, Metallsalze, Katalysatoren und Tenside. Diese Produkte finden breite Anwendung in Schlüsselindustrien wie Pharmazie, Elektronik, Beschichtungen, Gummi und Kunststoffe, Feinchemie und Wasserbehandlung. Aufbauend auf diesem vielfältigen Angebot liefert Furuida konsequent stabile, kosteneffektive chemische Lösungen und umfassende One-Stop-Dienstleistungen, um den sich wandelnden Anforderungen seiner globalen Kunden gerecht zu werden.
