Produktbeschreibung
Nisin ist ein aus 34 Aminosäuren bestehendes Polypeptid-Bakteriozin, das von Lactococcus lactis produziert wird und als hervorragendes natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel dient. Im menschlichen Körper wird es enzymatisch in Aminosäuren abgebaut und hinterlässt keine Rückstände. Es löst keine bakterielle Resistenz aus und hat keine schädlichen Auswirkungen auf die menschliche Darmflora. Es hemmt wirksam die Vermehrung einer Vielzahl von verderbniserregenden grampositiven Bakterien und zeigt eine herausragende Aktivität gegen hitzeresistente Bacillus-Arten, Clostridium botulinum und Listerien. Darüber hinaus zeichnet es sich durch hohe Effizienz, Ungiftigkeit und Sicherheit ohne Nebenwirkungen aus, gepaart mit guter Löslichkeit und Stabilität.
Produkte Chemische Eigenschaften
| Siedepunkt | 2967℃ |
| Dichte | 1,02 g/ml |
| Flammpunkt | >110° (230°F) |
| Lagertemperatur | 4℃ – 15℃ (Lebensmittelqualität) |
| Löslichkeit | unlöslich in H2O; unlöslich in EtOH; ≥5,63 mg/ml in DMSO bei leichtem Erwärmen und Ultraschall |
| Form | Pulver |
| Farbe | Weiß bis gebrochenes Weiß |
| biologische Quelle | Lactococcus lactis |
| Wasserlöslichkeit | Löslich in Wasser |
| Merck | 13,6592 |
| InChIKey | NVNLLIYOARQCIX-QSXKFZIVNA-N |
| CAS-Datenbankreferenz | 1414-45-5 |
| Gefahrencodes | Xn |
| Risikosätze | 22-36/37/38 |
| Sicherheitshinweise | 22-24/25-36-26 |
| WGK Deutschland | 3 |
| RTECS | QU3340000 |
| F | 10 |
| Toxizität | Maus,LD50,intravenös,100mg/kg (100mg/kg),„CRC Handbook of Antibiotic Compounds,“ Bde.1- , Berdy, J., Boca Raton, FL, CRC Press, 1980Bd. 4(2), S. 228, 1980. |
Produktanwendung
Nisin ist eine antimikrobielle Substanz, die durch Reinkulturfermentation spezifischer Stämme von Lactococcus lactis (Streptococcus lactis Lancefield-Gruppe N) hergestellt wird. Handelsübliche Nisin-Präparate enthalten Nisin zusammen mit verwandten Bakteriocin-Peptiden. Seine Hauptfunktion besteht darin, die Keimung von Clostridium-botulinum-Sporen und die anschließende Toxinbildung in pasteurisierten Käseaufstrichen und pasteurisierten Schmelzkäseaufstrichen zu hemmen, einschließlich Varianten mit Obst-, Gemüse- oder Fleischzutaten.
Unternehmensprofil
Die Furuida (Jinan) Chemical Technology Co., Ltd. mit Sitz in Shandong, China, ist ein modernes Feinchemieunternehmen, das Forschung und Entwicklung, Produktion, Vertrieb und globale Dienstleistungen integriert. Mit einem starken Engagement für neue chemische Materialien arbeitet das Unternehmen nach den Grundprinzipien Integrität, Qualitätsexzellenz und kundenorientiertem Service. Getrieben durch kontinuierliche technologische Innovation und strenges Qualitätsmanagement erweitert Furuida stetig seine internationale Präsenz durch standardisierte Abläufe und strategische Markenentwicklung.
Gestützt auf ein erfahrenes Team im Außenhandel und in der technischen Unterstützung hat das Unternehmen ein ausgereiftes globales Versorgungssystem und robuste Lieferkettenfähigkeiten aufgebaut. Mit einem Jahresumsatz von über 600 Millionen RMB bedient Furuida mehr als 5.000 Industriekunden weltweit, wobei die Geschäftsaktivitäten Asien, Europa, Afrika und Ozeanien umfassen. Diese umfangreiche globale Reichweite hat dem Unternehmen einen treuen Kundenstamm und einen starken Ruf in der gesamten Branche eingebracht.
Das Kernproduktportfolio des Unternehmens umfasst pharmazeutische Zwischenprodukte, Lebensmittelzusatzstoffe, Galvanochemikalien, Wasserbehandlungsmittel, Farbstoffhilfsmittel, funktionelle neue Materialien, Titanverbindungen, Metallsalze, Katalysatoren und Tenside. Diese Produkte finden breite Anwendung in Pharmazeutik, Elektronik, Beschichtungen, Gummi und Kunststoffen, Feinchemie und Wasserbehandlung. Furuida ist bestrebt, globalen Kunden zuverlässige, kosteneffektive chemische Lösungen und umfassende Komplettservices zu bieten und erfüllt konsequent vielfältige industrielle Anforderungen mit Qualität und Effizienz.
